Agar Mata Tidak Pedih Saat Memotong Bawang

Pada saat kita memotong bawang dalam jumlah yang agak banyak, hampir dipastikan anda akan menitikan air mata buaya he..he.. , maksud saya air mata yang jatuh tanpa sebab yang jelas dari dihati anda... Anda bisa mencegah tangisan itu dengan mengikuti beberapa cara berikut ini :

1. Gunakan Alat Pemotong Bawang

Apabila anda selalu memasak sendiri di rumah, beli saja food processor atau pengiris bawang dan tunggu beberapa detik sebelum membuka tutupnya agar gas yang ditimbulkan oleh bawang menghilang.

2. Dinginkan bawang

Letakkan bawang didalam lemari es (kulkas) selama beberapa menit sebelum dipotong karena bawang yang dingin tidak terasa begitu pedas di mata.

3. Potong bawang dalam rendaman air
Potong bawang di dalam air dingin untuk menghilangkan zat yang membuat iritasi mata.

4. Hindari akarnya
Anda bisa mengurangi air mata ketika memotong bawang dengan memotong bagian atasnya lebih dulu, kemudian mengupas kulit terluarnya, dan biarkan akarnya utuh. Ujung akar dari bawang memiliki konsentrasi terbesar dari senyawa belerang, sehingga jika dipotong akan membuat mata pedih.

5. Bernafaslah melalui mulut
Cobalah menahan selapis roti (atau makanan apa pun) di antara gigi ketika Anda memotong bawang. Bernafas melalui mulut akan mengurangi kemungkinan zat yang membuat gatal naik ke hidung Anda, sehingga mengurangi pula kemungkinan untuk membuat pedih mata.

6. Buat tabung cadangan

Jika bawang merah termasuk bahan yang sering anda gunakan saat memasak, rajang saja dalam jumlah yang cukup banyak sekali waktu, lalu simpan dalam container yang tertutup rapat di dalam lemari es.

Tips Agar Mata Tidak Pedih Saat Memotong Bawang diatas dapat menghemat waktu dan air mata anda, selamat mencoba.